Bulgaristan'ın en iyi gıdaları arasında peynir ve kaşarı yer almaktadır.Bir zaman Türk gurbetçilere çok sayıda satılan kaşar ve peynir,şimdilerde ilgi görmemektedir.
Ancak,Bulgaristan'da çok kaliteli ve titiz peynir ve kaşar üreten ''Rodopeya'' şirketi adından söz ettiriyor.
Rodop dağlarının eteklerinde yer alan fabrikadan çıkan tüm ürünler,Bulgaristan'ın dört bir çapında satılmaktadır.
Tenekede satılan peynir en çok rağbet gören ürünler arasında yerini alır.
